Bloemkoolquiche (vega)
Bloemkoolquiche
Is een quiche wel gezond? 🤔 Absoluut! Een quiche is een heerlijke én goede manier om veel groenten binnen te krijgen, en het leent zich perfect voor een vegetarische maaltijd.Dus: wil je lekker, gezond én vega eten? Probeer dan eens deze bloemkoolquiche!
Porties: 3
calorieën: 590kcal
Equipment
- 1 Oven
Ingrediënten
- 5 plakjes hartige taartdeeg ontdooid
- 400 gram bloemkool
- 1 rode ui gesnipperd
- 150 gram geraspte 20+ kaas
- 200 gram diepvrieserwtjes
- 5 eieren
- 100 gram kookroom light
- 1 theelepel it kruiden
- 100 gram cherrytomaatjes
- peper, zout naar smaak
Instructies
- Laat het hartige taartdeeg ontdooien in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Klop de eieren los met de kookroom, kruiden en peper, en meng er de kaas doorheen.
- Snijd de ui in halve ringen en halveer de tomaatjes.
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes.
- Bekleed een quichevorm met het taartdeeg en prik er gaatjes in.
- erdeel de bloemkool, doperwten en ui over het deeg.
- Giet het eimengsel eroverheen en verdeel de tomaatjes erover.
- Bak de quiche in 45 minuten goudbruin in de oven en laat 15 minuten rusten.
Notities
Eet smakelijk!