Bloemkoolquiche (vega)
Bloemkoolquiche
Is een quiche wel gezond? 🤔 Absoluut! Een quiche is een heerlijke én goede manier om veel groenten binnen te krijgen, en het leent zich perfect voor een vegetarische maaltijd.Dus: wil je lekker, gezond én vega eten? Probeer dan eens deze bloemkoolquiche!
Porties: 3
calorieën: 590kcal
Equipment
- 1 Oven
Ingrediënten
- 5 plakjes hartige taartdeeg ontdooid
- 1 bloemkool
- 1 rode ui
- 150 gram geraspte 20+ kaas
- 200 gram diepvries doperwten
- 5 eieren
- 100 ml kookroom
- 100 gram cherrytomaatjes
- Italiaanse kruiden, peper naar smaak
Instructies
- Laat het taartdeeg ontdooien in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Klop de eieren los met kookroom, kruiden en peper en meng er de kaas doorheen.
- Snijd de ui in halve ringen en halveer de tomaatjes.
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes
- Bekleed een quichevorm met het taartdeeg en prik er gaatjes in.
- Verdeel de bloemkool, erwten en ui over het deeg.
- Giet het eimengsel erover en verdeel de tomaatjes erover.
- Bak de quiche in 45 min. goudbruin en laat 15 min. rusten.
Notities
Eet smakelijk!