Mexicaanse schotel
Bloemkoolquiche (vega)
Bloemkoolquiche
Is een quiche wel gezond? 🤔 Absoluut! Een quiche is een heerlijke én goede manier om veel groenten binnen te krijgen, en het leent zich perfect voor een vegetarische maaltijd.Dus: wil je lekker, gezond én vega eten? Probeer dan eens deze bloemkoolquiche! Oven 5 plakjes hartige taartdeeg (ontdooid)1 bloemkool1 rode ui150...
2 warme maaltijden in één: kip met groente en krieltjes & hartige taart
2 maaltijden in 1: groente met krieltjes + hartige taart
Met dit recept heb je 2 maaltijden in 1. De eerste dag een lekkere schotel met groente, krieltjes en vlees en de tweede dag een hartige taart. Ovenovenschaal 2 Grote uien500 gram Kastanje champignons600 gram Bospeen250 gram Magere spekblokjes300 gram Kipfilet750 gram...
Vega curry met erwten en spinazie
Vega curry met erwten en spinazie
Deze vega curry staat zo op tafel en is verrassend lekker 😉 600 gram gekookte zilvervliesrijst2 uien, gesnipperd2 tenen knoflook2 eetlepel olijfolie1 rode peper125 ml kippenbouillon1 blikje tomatenblokjes125 ml kookroom150 gram erwten (diepvries)300 gram spinaziepeper, kerrie30 gram gember3 eieren Kook de zilvervlies rijst volgens...
Traybake met groene asperges (vega)
Traybake met groene asperges (vega)
Deze heerlijke traybake heb je zo klaar staan. Laat de oven het werk doen en geniet van deze heerlijke voedzame, slanke vega maaltijd. OvenVel bakpapier 400 gram krieltjes in de schil2,5 eetlepel olijfolie350 gram groene asperges125 gram radijs125 gram sjalotten3 eieren125 gram doperwten (diepvries)1 dessertlepel mosterd1...
Linzensalade
Linzensalade
Met deze heerlijke lauwwarme linzensalade heb je binnen een kwartiertje een lekkere slanke, gezonde en voedzame maaltijd op tafel. 1 ei1 blikje tonijn in olie (52 gram uitgelekt)1 kleine rode ui, gesnipperd100 gram cherrytomaatjes door de helft gesneden75 gram linzen1 eetlepel wittewijnazijn1/2 eetlepel olijfolie40 gram rucolaZout en peper naar behoefte Kook...
Vega lasagne met gegrilde groenten
Vega lasagne met gegrilde groenten
Ik eet graag vega, omdat het goed voelt in mijn lijf. Wel hou ik niet zo van vleesvervangers. Mijn voorkeur is zo natuurlijk mogelijk 😉. Daarom gebruik ik als vleesvervanger zelf vaak kaas. Deze lasagne vinden wij echt heerlijk. Als je de tomatensaus in de...
Vega spinazie-ricotta lasagne met gorgonzola en courgette
Vega spinazie-ricotta lasagne met gorgonzola en courgette
Deze heerlijke vega lasagne zit boordevol groente en kaas. Een echte verwenmaaltijd voor het weekend. ovenschaalOven 2 tenen knoflook1 ui300 gram verse spinazie1 courgette4 volkoren lasagnebladen40 gram gorgonzola200 gram ricotta125 gram mozzarella light1 eetlepel olijfolie400 gram basispastasaus (zie recept op Denkslank.nl) Verwarm de oven voor op...
Gevulde pasta salade met roomkaas en spinazie
Gevulde pasta salade met roomkaas en spinazie
Deze heerlijke snelle pasta salade staat met 10 minuutjes op tafel. Lekker, snel, voedzaam en vol met vezels. 250 gram Koelverse tortellini tomaat/mozzarella40 gram Chorizo2 Punt paprika's200 gram Edameboontjes1 bosje Bosui100 gram Baby spinazie60 ml kruidenroomkaas Snij de chorizo in kleine plakjes, de paprika in...
Pastasalade met spitskool, kip en nectarine
Pastasalade met spitskool, kip en nectarine
Wil je ook wel eens iets anders eten? Spitskool staat bij ons niet zo vaak op het menu. In deze pasta salade is het echter heerlijk. Deze salade staat met 15 minuutjes op tafel. Een heerlijke healty en voedzame maaltijd voor op een drukke...
Vega pasta bolognese met kidneybonen
Vega pasta bolognese met kidneybonen
Deze heerlijke vega pasta staat met 25 minuutjes op tafel. Super gezond, gemakkelijk en voedzaam. Ovenovenschaal 2 teentjes knoflook2 stengels bleekselderij2 eetlepel olijfolie450 gram macaroni & spaghetti groenten5 trostomaten300 gram volkoren penne400 gram kidneybonen150 gram geraspte 30+ kaas1 groentebouillonblokje1 theelepel knoflookpoeder, paprikapoeder, oregano, basilicum, tijm en rozemarijn.peper...
Traybake met bloemkool en saucijs
Traybake met bloemkool en saucijs
Deze heerlijke traybake staat met 10 min. in de oven. Ze is super lekker en voedzaam. Wat mij betreft een blijvertje 😊. Ovenbakpapier 1 kg aardappelen (gewicht ongeschild.)4 varkenssaucijzen (van ongeveer 75 gram p. st.)2 rode ui600 gram bloemkoolroosjes2 eetlepel olijfoliekruiden naar smaak (Bijv. knoflook, paprika, chili,...
Burrito’s A la Karin
Vegetarische burrito's zonder zakje
Deze heerlijke vega burroto's eten wij bijna iedere week. Ze zijn heerlijk voedzaam en healthy. En natuurlijk ook weer heel gemakkelijk te maken. ovenschaal 4 tortilla's van 30 gram per stuk1 blikje tomatenblokjes2 ui2 rode paprika1 teentje knoflook1 zak kidney beans3 eetlepel creme fraiche light30 gram geraspte...
Heerlijke verse uiensoep
Heerlijke verse uiensoep
Deze heerlijke verse uiensoep staat in een half uurtje op tafel. Een super lekkere, makkelijke en gezond maaltijd voor op een gure herfstdag. 1 kg uienringen1 eetlepel bloem2 kippenbouillonblokjes1 klont boterthijm naar smaak Verhit de boter in een soeppan.Bak de uien met de tijm in 25 minuten op...
Italiaanse plaattaart met courget en prosciutto
Italiaanse plaattaart
Deze heerlijke italiaanse plaattaart staat zo op tafel. Ik vind het een heerlijke maaltijd voor een luie weekenddag ;-) Oven 1 courget2 paprika90 gram prosciutto1 rode ui4 eetlepel demi creme fraiche2 eetlepel groene pesto360 gram hartige taartdeeg1 eetlepel knoflookolijfolieitaliaanse kruiden Laat de hartige taartdeeg ontdooien in de koelkastSnij de...
Pastasalade met broccoli, spekjes en mozzarella
Pastasalade met broccoli en mozzarella
Deze heerlijke pastasalade zit boordevool vezels en smaak! Ze staat binnen 20 min op tafel. Zo lekker!! 2 rode ui2 teentjes knoflook2 rode paprika120 gram ongekookte pasta500 gram broccoli100 gram rucola40 gram blauwe druiven125 gram mozzarella light125 gram magere spekblokjes2 eetlepel olijfolie1 eetlepel...
Salade van gegrilde asperges en warmgerookte zalm
Salade van gegrilde asperges en warmgerookte zalm
Hou jij ook zo van asperges? Heel vaak eet ik ze gekookte met ham, ei en aspergesaus. Maar sinds ik deze heerlijke salade heb ontdekt, eet ik ze vaak gegrild met zalm. 800 gram asperges200 gram warmgerookte zalm75 gram rucola1 sjalotje1 theelepel mosterd½ limoen3...
Burritoschotel met nacho’s
Burritoschotel met nacho's
Deze heerlijke burritoschotel eet ik graag in het weekend. Lekker, verantwoord en zo klaar. ovenschaal 350 gram mager rundergehakt3 paprika's1 ui200 gram kidneybeans8 kleine wraps2 handjes nacho chips75 gram geraspte belegen 30+ kaas1 theelepel chilivlokken2 theelepel paprikapoeder2 theelepel kerriezout, peper naar smaak Vet een ovenschaal in met een...
Mokka havermout met kersen en chocolade
Mokka havermout met kersen en chocolade
De basis voor dit heerlijke ontbijtje vond ik laatst in de allerhande. Heerlijk voedzaam en een welkome afwisseling voor de havermout met appel en kaneel. 45 gram havervlokken1 staafje oploskoffie2 theelepel ongezoete cacao80 ml halfvolle melk100 gram kersen uit pot Laat de havervlokken een...
Prei erwtensoep met krokante ham