Recepten

Speltbroodje met roomkaas, rucola en kalkoenfilet

Speltbroodje roomkaas, rucola en kalkoen Vaak hoor ik mijn cliënten zeggen dat ze er tegenop zien om af te gaan vallen, omdat ze zo van lekker eten houden. Ik begrijp dat helemaal, want ik ben er zelf ook dol op ;-). Gelukkig kan je ook blijvend slank worden met lekker...

Kikkererwtensalade met rucola en chorizo

Kikkererwtensalade met rucola en chorizo Deze heerlijke maaltijdsalade maak ik vaak op de reisdagen als we met vakantie zijn. Het is een heerlijke voedzame salade en ze staat binnen 15 min. op tafel. 125 gram chorizo van een hele worst45 gram rucola1 blik kikkererwten, 265 gram uitgelekt1 rode puntpaprika125 gram...

Pittige bonensalade met manchego

  Pittige bonensalade met manchego De heerlijke lauw warme salade staat bij ons regelmatig op het menu op een warme dag. De salade is binnen 10 minuutjes klaar. Het lekkerst is ze als je ze dan nog even een half uurtje laat staan. Het is echt een heerlijke hoofdmaaltijd. 3 bosuitjes125 gram...

Broccolirijst bowl met warm gerookte zalm

Broccolirijst bowl met warm gerookte zalm Als je behoefte hebt aan een lekkere snelle lauw warme maaltijd is deze broccolirijst bowl echt een aanrader. Heerlijke gezonde maaltijd die binnen 15 min. op tafel staat. 500 gram broccolirijst4 eieren½ limoen2 avocado's250 gram warm gerookte zalm200 gram koelverse sojabonen1 bosje bosui Kook de...

Zomerse pasta salade met gerookte kip

  Zomerse pasta salade met gerookte kip Als het warm is, hou ik zelf niet zo erg van een warme maaltijd. Zo'n heerlijke pasta salade is lauw warm en hapt dan heerlijk weg. Deze pasta salade staat ook zo op tafel. 45 gram walnoten300 gram penne700 gram groene asperges1 pot gegrilde...

Focaccia met geitenkaas en gerookte kip

  Focaccia met geitenkaas en gerookte kip Dit heerlijke voedzame broodje is voor mij echt favoriet als avondmaaltijd op een lekkere zomerse dag! Het staat zo op tafel en je kan er de hele avond op vooruit. 140 gram focaccia om af te bakken15 gram verse geitenkaas30 gram gerookte kipfilet10 gram...

Spinazie ricottacannelloni

  Spinazie ricottacannelloni Deze heerlijke cannelloni staat zo op tafel met een bakje basis tomatensaus uit de vriezer ;-). Een lekkere vega maaltijd boordevol groenten. 50 gram gorgonzola2 tenen knoflook in plakjes gesneden250 gram verse lasagnebladen125 gram mozzarella light1 eetlepel pijnboompitten400 gram ricotta500 gram verse spinazie1 ui, gesnipperd800 gram basis pastasaus1 theelepel...

Mijn favoriete tomatensoep

  Mijn favoriete tomatensoep Ik ben doel op soep. Deze tomatensoep is echt mijn favoriet. Ze staat zo op tafel. 1 ui1400 gram verse tomaten1 courget2 stengels bleekselderij125 gram gehaktballetjes1 blikje tomatenblokjes 400 gram2 bouillonblokjes1 bosje bosui in ringetjes gesneden Doe de tomaten in een grote pan.Voeg de ui en courget in grove...

Lekkere gezonde hamburger

  Lekkere gezonde hamburger Ook in het weekend eet ik graag lekker, makkelijk en gezond. Deze hamburger is een heerlijke vervanger voor de vette hap. 4 steak tartaar van 100 gram800 gram hollandse roerbakgroente4 italiaanse bollen4 eetlepel cocktailsaus1 theelepel olijfolie Bak de italiaanse bollen af volgens de aanwijzigingen op de verpakking.Bak de steak...

Bananenbrood zonder toegevoegde boter en suiker

  Bananenbrood zonder toegevoede suiker en boter Dit heerlijke bananenbrood is lekker en voedzaam. Ik hou ervan om te koken of te bakken met 'gewone' ingrediënten. Voor dit brood hoef je niets speciaals in huis te hebben.De bananen zorgen ervoor dat het brood zoet genoeg is.Een mooi alternatief voor een boterham...

Volkorenbrood met kaas, tomaat, ijsbergsla en olijven

  Volkorenbrood met kaas, tomaat, sla en olijven Een heerlijke lunch kan echt heel simpel zijn. Deze sandwich vind ik zelf heel lekker en ze is ook nog eens goed voezaam. 2 volkorenboterhammen5 gram roomboter15 gram belegen 30+ kaas4 cherry tomaatjes3 knoflook olijven1 handje ijsbergsla of rucola Besmeer het brood met...

Turks brood met gyroskip met verse tzatziki

Turks brood met gyros kip en verse tzatziki Dit heerlijke broodje eten wij in de zomer regelmatig in het weekend als avondmaaltijd. Een echte gezonde snack met veel groente. 1 komkommer240 gram kipfilet4 mini Turks brood van 100 gram per stuk3 paprika's2 rode ui1 zakje ijsbergsla250 gram magere kwark2 teentjes knoflookgyroskruiden...

Fruitige rijst

  Fruitige rijst Met deze heerlijke fruitige rijst proef je direct een beetje lente. Een heerlijke voedzame en slanke maaltijd die zo op tafel staat. 50 gram chorizo van een hele worst1 blikje ananas (uitgelekt 227 gram)200 gram zilvervliesrijst2 uien350 gram kipfilet400 gram chinese roerbakgroente400 gram hollandse roerbakfgroentemarakesh kruiden naar...

Havermout met appel en kaneel

  Havermout met appel en kaneel Havermout is super gezond. Ik moest even zoeken naar een recept waarmee ik het ook echt lekker vond. Maar in deze variant vind ik het heerlijk en super voedzaam. Ik kan hier de hele ochtend zonder honger op vooruit ;-). 40 gram volkoren havervlokken120 ml halfvolle...

Griekse wraps

Griekse wraps Hou jij ook zo van wraps? Als je ze slim vult, zijn ze lekker voedzaam en helemaal Denkslank proof. Dit recept staat bij ons vooral in de zomermaanden wekelijks op het menu. 4 grote wraps (62 gram)3 paprika's1 rode ui300 gram kipfiletgyros kruiden naar smaak1 eetlepel olijfolie4 tomaten6...

Zoete punt paprika tomatensoep

  Zoete puntpaprika tomatensoep Een hele fijne manier om meer groente te eten is om een soepje toe te voegen aan de lunch. Deze heerlijke zoete punt paprika tomatensoep is met 25 minuutjes klaar. Ze is lekker, voedzaam en slank ;-) 1 ui2 zoete puntpaprika's4 tomaten1 bouillonblokje naar keuzebeetje basilicum1 scheutje olijfoliezout...

Verse broccolipizza

  Verse broccolipizza Iedere vrijdagavond kook ik samen met mijn 11 jarige dochter om haar zo de kneepjes van het vak bij te leren ;-). Als het aan haar ligt, eten we iedere week pizza. Maar ik blijf ook graag slank, dus dat vind ik niet zo'n goed idee. Afgelopen week...

Snelle vega nasi met gebakken ei en pindasaus

  Snelle vega nasi met gebakken ei en pindasaus Zelf vind ik het prettig om 1 of 2 keer per week vegatisch te eten. Ik hou niet van vleesvervangers, want die vind ik te kunstmatig. Maar een bord van deze nasi met ei en een beetje pindasaus vind ik heerlijk. Ze...

Moussaka

  Moussaka Gisteren heb ik voor het eerst deze heerlijke moussaka gemaakt. Ik heb er zo van genoten dat ik hem graag meteen met jou deel. 500 gram aubergine450 gram voorgekookte aardappelschijfjes2 uien, gesnipperd1 blikje tomatenpuree (70 gram)1 blikje tomatenblokjes (400 gram)250 gram mager rundergehakt50 gram bloem50 gram boter250 ml halfvolle...