Havermout granola
Havermout granola
Deze week besteed ik in mijn wekelijkse DENKSLANK tip extra aandacht aan het ontbijt. Een van mijn favoriete ontbijtjes is een schaaltje kwark of yoghurt met vers fruit en deze heerlijke zelfgemaakte havermout granola.Natuurlijk ligt de supermarkt ook vol met diverse soorten granola. Maar deze zelfgemaakte vind ik gewoon heel lekker. En bijkomende voordeel is dat ze minimaal 100 calorieën per 100 gram minder bevcat dan de granola's uit de supermarkt. Is toch weer mooi meegenomen als je wil afvallen ;-). Deze havermout bevat 315 calorieën per 100 gram.
Porties: 800 gram
calorieën: 315kcal
Equipment
- Oven
- bakpapier
Ingrediënten
- 250 gram Havervlokken
- 1 ei
- 1,5 eetlepel olie
- 5 eetlepels honing
- 100 gram walnoten
- 25 gram haverzemelen
- 50 gram kokos rasp of kokos vlokken
- 1 theelepel zout
- kaneel naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 150 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier.
- Scheid het eigeel van het eiwit en klopt het eiwit stijf in een grote kom.
- Roer de olie door het eiwit.
- Voeg alle ingrediënten toe aan het eiwitmengsel. Blijf roeren tot alles goed verdeeld is.
- Spreid het havermout mengsel over de bakplaat uit en bak het 30 tot 40 minuten in de oven. Schep af en toe om zodat het aan alle kanten mooi bruin wordt.
- Laat de granola afkoelen op de bakplaat.
- Bewaar het in een luchtdichte trommel of blik, zodra het is afgekoeld.
Notities
Eet smakelijk!
Tips:
- Bewaar de granola in een weckpot. Dan blijft ze heel lang knapperig. Zelf doe ik wel 6 weken tot 2 maanden met zo'n pot.
- In het originele recept voegen ze op het laatst rozijnen of cranberry's toe. Ik doe dat zelf niet, omdat ik het lekker vind om yoghurt of kwark te mengen met vers fruit en granola.
- In het originele recept wordt kokos olie gebruikt. De meningen over het 'gezondheidseffect' van kokos olie lopen erg uiteen. Zelf gebruik ik gewoon olijfolie. Dit vind ik gemakkelijk en heb ik altijd in huis.
- Het originele recept komt uit het boek 'Havermoutje'. De enige aanpassing die ik in het recept verder gedaan heb, is dat ik iets minder olie gebruik.