Fruitige rijst
Met deze heerlijke fruitige rijst proef je direct een beetje lente. Een heerlijke voedzame en slanke maaltijd die zo op tafel staat.
Voorbereidingstijd5 minuten min
Bereidingstijd20 minuten min
Gang: Hoofdgerecht
Trefwoord: chorizo, gerookte kipfilet, zilvervliesrijst
Porties: 4
calorieën: 480kcal
- 50 gram chorizo van een hele worst
- 1 blikje ananas uitgelekt 227 gram
- 200 gram zilvervliesrijst
- 2 uien
- 350 gram kipfilet
- 400 gram chinese roerbakgroente
- 400 gram hollandse roerbakfgroente
- marakesh kruiden naar smaak
Kook de rijst in 15 minuten gaar.
Snijd de kip in stukjes en de chorizo in blokjes.
Snipper de uien.
Bak de chorizo in eigen vet in 1 minuutje uit en voeg de uien toe en fruit deze 2 min. mee.
Kruid de kip met de marakesh kruiden en voeg de kip toe aan de chorizo en bak deze 4 min. mee.
Voeg de roerbakgroente toe en bak deze 5 min. mee.
Giet de rijst af en schep deze door het kipmengsel en bak dit nog 1 min. mee.
Giet de ananas af en roer deze door het rijstmengsel.
Breng op smaak met extra marakesh kruiden.
Eet smakelijk!
Tip: Marakesh kruiden zijn heerlijk in allerlei rijst of mie gerechten. Ik bestel ze altijd via de kruidenbaron.